為了激發(fā)節(jié)慶消費(fèi)力，讓廣東年菜成為連接灣區(qū)、走向世界的橋梁，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，激活百千萬(wàn)產(chǎn)業(yè)“一池春水”。近日，“百千萬(wàn)城市會(huì)客廳 灣區(qū)年貨年菜嘉年華”在廣州北京路恒潤(rùn)廣場(chǎng)盛大舉行。作為此次嘉年華的亮點(diǎn)之一，羅定豆豉雞閃耀廣州北京路，眾多網(wǎng)絡(luò)達(dá)人紛紛點(diǎn)贊。

羅定豆豉雞是廣東粵菜系里一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，須用家養(yǎng)的羅定三黃雞作為原料制作，再輔以羅定豆豉，是這道名菜成功的關(guān)鍵。從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從地方特色到“出圈”名菜，從產(chǎn)品走向IP，羅定豆豉雞手握現(xiàn)代技術(shù)，搭乘貿(mào)易東風(fēng)，在日均人流量超百萬(wàn)廣州北京路迎來(lái)發(fā)展的全新空間，其本身的產(chǎn)業(yè)化、品牌化過(guò)程成了透視羅定做大“土特產(chǎn)”的一個(gè)窗口。豆豉雞入灣出海，“豉味”揚(yáng)名年菜餐桌，為羅定優(yōu)品“出圈”再添注腳。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，羅定豆豉雞展位前人來(lái)人往，眾多市民和游客紛紛上前駐足品嘗和購(gòu)買。期間，多位知名網(wǎng)絡(luò)達(dá)人通過(guò)短視頻等多種形式，為羅定豆豉雞打call。他們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)品嘗羅定豆豉雞，并分享其獨(dú)特的口感和文化內(nèi)涵，吸引了大量市民和游客關(guān)注羅定豆豉雞。知名網(wǎng)絡(luò)達(dá)人表示：“羅定豆豉雞不僅是一道美食，更是一種文化的傳承。它的鮮美和獨(dú)特風(fēng)味讓人回味無(wú)窮，我為羅定豆豉雞打call！”

羅定豆豉雞的成功亮相，不僅展示了其作為地方特色美食的魅力，也為羅定市相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。羅定市豆豉雞產(chǎn)業(yè)園以豆豉雞為切入點(diǎn)，把“廚房”搬上流水線，三產(chǎn)融合“釀”發(fā)新生機(jī)，積極推動(dòng)豆豉雞產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，形成了以豆豉雞為核心，涵蓋養(yǎng)殖、加工、銷售、旅游等環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

近年來(lái)，羅定市積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展納入系列規(guī)劃文件，貫徹落實(shí)“百千萬(wàn)”工程，堅(jiān)持做好“土特產(chǎn)”文章，做到扎根“羅定土”，體現(xiàn)“羅定特”，形成“羅定產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，在鄉(xiāng)村振興新征程上編寫屬于羅定的風(fēng)采。

未來(lái)，羅定市將繼續(xù)深挖豆豉雞文化內(nèi)涵，讓“羅定味道”走向更廣闊的天地，為廣東農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)羅定力量。

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